Сергей Офицеров родился в Херсоне, гражданин РФ, имеет постоянный вид на жительство в Украине. До задержания работал в Херсоне менеджером по продажам. Дядя Сергея Ковальского, который стал фигурантом того же уголовного дела. Сергея задержали 3 августа 2022 года в квартире отца в Херсоне люди в камуфляжной одежде без знаков различия, которые ему надели мешок на голову и начали избивать. Об этом он сам рассказал в суде. Отец Офицерова рассказывал, что сына положили на стол и заставили разблокировать телефон. Потом они надели на Сергея наручники и повели вниз к чёрно-белому «Рено», на таких, по словам мужчины, по оккупированному городу часто ездили сотрудники ФСБ.

После задержания Сергея Офицерова держали в подвале бывшего управления Нацполиции в Херсоне с 3 августа по 6 октября 2022 года. С июля по сентябрь 2022 года в оккупированной Херсонской области похитили еще 9 местных жителей, восемь из них вместе с Сергеем Офицеровым стали фигурантами уголовного дела, известного как дело «херсонской девятки». В их числе был племянник Офицерова – Сергей Ковальский. На протяжении двух месяцев их содержали в режиме инкоммуникадо и жестоко пытали, выбивая признательные показания. Один из задержанных, Василий Стеценко, умер в камере в августе 2022 года после избиения. По словам фигурантов дела в суде, главным в подвале на Лютеранской был сотрудник ФСБ с позывным «Хмурый», который руководил избиениями и лично участвовал в пытках (он же на одном из заседаний суда выступил в качестве засекреченного свидетеля «Иванова»). В камерах Сергей Офицеров находился с Каёвым, потом с Резником, Кабаковым и Лялькой. Его постоянно избивали, подключали электрический ток к мочкам ушей и гениталиям, пристёгивали наручниками к решётке. Сергею сломали ребра на допросе, а потом пристегнули наручниками к решетке в камере и оставили так на шесть дней. По словам Офицерова, по прошествии шести суток у него случились слуховые галлюцинации, так как всё это время он не спал и практически не ел. Под пытками Сергей подписал все бумаги, которые ему давали, включая отказ от звонка родственнику. Также его выводили во двор и сажали в автомобиль и заставляли трогать панель, чтобы там остались его отпечатки пальцев. Уголовное дело возбудили 6 октября 2022 года. Формально все фигуранты были заключены под стражу подконтрольным России Киевским районным судом города Симферополя 7 октября 2022 года. С 7 по 14 октября 2022 года обвиняемые находились в СИЗО Симферополя, 14 октября 2022 года их перевезли в Москву в СИЗО «Лефортово», позже перевели в СИЗО-1 в Ростове-на-Дону. В ростовском СИЗО-1 узников избивали при проверках, били палками по спине, заставляя петь гимн России и «Катюшу», а после жалоб адвокатов издевательства только усиливались. 29 мая 2025 года во время заседания Южного окружного военного суда адвокаты «херсонской девятки» заявили о систематическом насилии конвоя в отношении узников.

Сергея Офицерова обвинили по ч. 3 ст. 30, ч. 1 ст. 361 УК РФ («Покушение на акт международного терроризма»), ч. 2 ст. 205.4 УК РФ («Участие в террористическом сообществе»). Обвинительное заключение составил следователь по особо важным делам Следственного управления ФСБ России Уланов А.Н., согласовал первый заместитель начальника Следственного управления ФСБ Савицкий М.А., утвердил первый заместитель Генерального прокурора РФ государственный советник юстиции 2 класса Анатолий Разинкин.

Фигурантов дела «Херсонской девятки» обвинили в подготовке по заданию СБУ серии покушений на чиновников оккупационной «военно-гражданской администрации» Херсонской области и охранявших их российских военнослужащих и в участии в террористическом сообществе. По версии следствия, фигуранты изготавливали взрывчатку, вели слежку за чиновниками-коллаборантами и пытались их взорвать. При этом ни один из якобы запланированных терактов осуществлен не был. Российские силовики обвинили Сергея Офицерова в том, что с марта по август 2022 года он наблюдал за маршрутами сотрудников оккупационной администрации Херсонской области и российских военных. В деле утверждается, что в июле 2022 года Сергей Офицеров и его племянник Сергей Ковальский не менее двух раз пытались дистанционно взорвать заминированный автомобиль в тот момент, когда по дороге проезжал заместитель главы оккупационной администрации Херсона Виталий Булюк в сопровождении военных. Никаких взрывов не произошло, российские силовики объяснили это техническими причинами. Подсудимые отказались от своих показаний еще на стадии предварительного следствия и заявили, что они были даны под давлением, с применением физического насилия.

30 января 2026 года Южный окружной военный суд приговорил Сергея Офицерова к 17 годам лишения свободы с отбыванием первых 5 лет в тюрьме, а оставшегося срока – в исправительной колонии строгого режима. Решение вынес судья ЮОВС Кирилл Кривцов.

Признан политзаключенным